有機栽培米を自家製粉した
米工房たなかオリジナルの米粉・玄米粉、
もち米の粉 販売中！

●米粉とは

「米粉」は、お米（うるち米）を製粉したものです。米粉を用いて作られたパンやケーキは、小麦粉で作られたものよりモチモチ感があり、腹持ちが良いという報告があります。原料のほとんどが外国産の小麦粉に比べ、米粉は国産のうるち米が原料なので、米粉の普及は日本の自給率向上にもつながります。

●米粉はヘルシー

米粉は小麦アレルギーの心配がない、グルテンフリーでヘルシーな食材です。お菓子・パン・パスタ・グラタン等色んな料理にお使いいただけます。

●上新粉との違い

「上新粉」もうるち米を製粉したものですが、「米粉」は最新の製粉技術におりさらに細かく砕いて、「小麦粉」と同じ用途に使用できるようにしたものです。

契約農家さんの特別栽培米を使った、
手作りの美味しいおにぎりです。
行楽や運動会、ホームパーティー等にも！
宅配も承ります。

米工房たなかのおにぎりは全て手づくり。お店で一個一個気持ちをこめて握ってます。

メディアで話題の食材「もち麦」を使用したおにぎりもご用意いたします。もち麦はダイエット、腸内環境を整えるなど様々な効果が期待されています。もちもちぷよぷよ食感を是非お試しください。

【種類】
おかか・梅・鮭・昆布・赤飯・雑穀米・青しそ入り高菜・牛のしぐれ煮・えび天 など…
メニューはどんどん増えますヨ。
※お電話にてご予約ください（☎0965-32-4544）

お米やもち米、米粉を使った料理教室を開催しています。

米工房たなかでは2ヵ月に1回、おいしいご飯の炊き方、赤飯・おこわ作りなどの教室、１ヵ月に1回米粉を使った料理教室を開催しています。詳しくはFacebookをご覧下さい！参加のご予約、お問い合わせはお電話（☎0965-32-4544）にて承っております。

●米粉料理の良いところ

• ・とても細かいから粉をふるう必要がありません。
• ・小麦アレルギーの方も安心です。
• ・グルテン成分がないので、水分と混ぜるとき粘りが出ません。（天ぷらに最適）
• ・油分の吸収が少ないのでヘルシー。
• ・できあがりは、しっとり・もちもち・とろーり・さっくり。調理法によって色々な食感が楽しめます。

白飯、酢飯、赤飯も販売しています！

※要予約のためお電話ください。
☎0965-32-4544